MasterChef

MasterChef è un talent culinario nato nel 1990 sulla BBC, ma esploso su scala mondiale dopo il restyling del 2005. È però dal 2010 che il format ha conosciuto la maggior parte degli adattamenti che l'hanno reso immediatamente popolare in molti Paesi, dagli USA alla Turchia, da Israele al Perù. La versione italiana di MasterChef ha debuttato il 21 settembre 2011 sulla rete free del DTT Cielo, salvo poi spostarsi dalla seconda edizione sul canale pay satellitare SkyUno, cambiando anche collocazione e debuttando a metà dicembre. La stessa rete e la stessa collocazione sono state scelte per la terza, la quarta e la quinta edizione.

Nelle prime quattro le edizioni il ruolo di giudici è ricoperto dagli chef Carlo Cracco e Bruno Barbieri e dal ristoratore e imprenditore italo-americano Joe Bastianich, presente anche nel cast di MasterChef USA al fianco di Gordon Ramsay e Graham Elliot. Dalla quinta edizione al terzetto si è aggiunto lo chef Antonino Cannavacciuolo.

MASTERCHEF ITALIA 2015-16 - QUINTA EDIZIONE

Confermati i tre giudici presenti fin dalla prima edizione, con l'aggiunta di Chef Antonino Cannavacciuolo. La quinta edizione di MasterChef Italia va in onda su SkyUno a partire da giovedì 17 dicembre. I concorrenti sono 20, scelti tra 18.000 candidati (in televisione ne vedremo 150).

Masterchef 5: conferenza stampa

MasterChef 5: vince -

Masterchef Italia 5: puntate

Masterchef 5: prima puntata

Masterchef 5: seconda puntata

Masterchef 5: terza puntata

Masterchef 5: quarta puntata

Masterchef 5: quinta puntata

Masterchef 5: sesta puntata

Masterchef 5: settima puntata

Masterchef 5: ottava puntata

Masterchef 5: nona puntata

Masterchef 5: decima puntata

Masterchef 5: semifinale

Masterchef 5: finale

MASTERCHEF ITALIA 4: CONCORRENTI E VINCITORE

I 20 concorrenti che si giocheranno la possibilità di vincere il prestigioso titolo di quinto MasterChef d’Italia, 100.000 euro in gettoni d’oro e l’opportunità di pubblicare un libro di ricette originali edito da Baldini & Castoldi sono:

MASTERCHEF ITALIA 5: ANTICIPAZIONI E NOVITA'

Nella quinta edizione si sono svolte esterne negli stabilimenti della riviera romagnola, in un picnic gourmet modaiolo e metropolitano e nel ranch di Valentino Rossi preparando una cena alla griglia.

Tra le guest star italiane e internazionali che hanno partecipato alle puntate della quinta edizione di Masterchef si ricordano lo Chef 3 stelle Michelin Chicco Cerea e lo chef stellato più giovane d'Italia Lorenzo Cogo.

MASTERCHEF: IL FORMAT

I concorrenti selezionati vengono sottoposti 'settimanalmente' a una prova: si parte solitamente con una Mystery Box, che prevede l'uso di uno o più ingredienti segreti (o l'imposizione di una particolare tecnica di cottura, o di un preciso tema) - svelati dai giudici pochi istanti prima della prova - per realizzare un piatto originale e gustoso in un dato tempo (in genere 60'). Scaduto il tempo, i giudici scelgono solo tre piatti da assaggiare, quelli che sembrano più interessanti per la preparazione o più accattivanti per l'impiattamento.

Il vincitore della Mystery Box conquista un vantaggio per l'Invention Test: spetta al miglior concorrente, infatti, la scelta dell'ingrediente base (o del tema) tra i tre proposti dai giudici. In presenza di chef ospiti, il vincitore deve scegliere una delle pietanze proposte dall'ospite, da realizzare poi 'a specchio', potendo però godere di alcuni suggerimenti esclusivi da parte dello chef, che no verranno condivisi con i rivali. La scelta fatta dal concorrente verrà imposta a tutti gli altri. Nelle fasi avanzate della gara, il prescelto è chiamato ad accoppiare un particolare ingrediente o una data tecnica di cottura a ciascuno dei rivali. Oltre a poter scegliere l'elemento chiave della sfida successiva, il concorrente ha la disposizione il doppio del tempo per fare la 'spesa' in dispensa. Anche nell'Invention Test il tempo a disposizione per la preparazione della pietanza è determinato dai giudici, che al termine provano tutti i piatti per determinare il peggiore e il migliore della prova. Quest'ultimo ha in genere la possibilità di scegliere per primo i membri della propria squadra per la Sfida Esterna; a seconda della fase della gara, lo sconfitto verrà eliminato o costretto a sottoporsi a un duello per non lasciare la gara.

La Sfida Esterna è a squadre (Rossa e Blu) e sempre più spesso ambientata in località rinomate dello Stivale. In questo caso il contenuto della prova è stabilita dai giudici, mentre il verdetto è solitamente affidato al giudizio di assaggiatori esterni, a maggioranza: possono essere critici gastronomici o chef - in ogni caso esperti del settore - o semplici avventori chiamati a esprimere una preferenza tra i piatti della Squadra Rossa o Blu, previo assaggio.

La Squadra vincente approda al turno successivo, i membri della perdente sono costretti a sottoporsi al Pressure Test, prova estremamente variabile, che può contemplare la preparazione di un piatto in pochi minuti o, più frequentemente, prove di abilità sempre più raffinate. Si va dalla separazione di tuorli e albumi al riconoscimento delle piante officinali, dalla preparazione di un 'vero' hamburger all'americana alla montatura a neve degli albumi, passando per la prova palato. A seconda della fase della gara il peggiore del Pressure Test potrà essere eliminato o costretto al duello con il perdente dell'Invention Test.

Per il Duello i giudici solitamente assegnano un piatto da realizzare in un dato tempo o viene lasciata ai concorrenti la possibilità di creare a partire da ingredienti determinati. A volte si è anche data la possibilità di recuperare un piatto 'mal riuscito' dalle prove già effettuate.

La Prova Finale prevede che i due finalisti realizzino un menu di tre portate, dall'antipasto al dolce, giudicato esclusivamente dai tre giudici. Il loro verdetto è insindacabile.
In palio per il vincitore un assegno di 100.000 € e la pubblicazione di un libro di ricette.

MASTERCHEF ITALIA STORY

MASTERCHEF ITALIA 2011 - PRIMA EDIZIONE

La prima edizione del talent culinario è andata in onda su Cielo dal 21 settembre al 7 dicembre 2011. Sono state realizzate 24 puntate di 50' ciascuna, ma trasmesse in 12 serate, di cui le prime due dedicate alla definizione della rosa dei 18 concorrenti. A queste 12 serate vanno poi aggiunte due puntate speciali, in onda il 21 e il 28 dicembre con i commenti dei concorrenti e il best of dell'edizione.

L'edizione è stata vinta da Spyros Theodoridis, affermatosi su (in ordine di piazzamento) Luisa Cuozzo, Ilenia Bazzacco, Imma Gargiulo, Danny D'Annibale, Federico Stefanini, Alberico Nunziata, Chiara Orioli, Enea Mazzoleni, Anna Lupi, Giada Serra, Agnese Malatesti, Alessandro De Sio, Diego Spatari, Davide Spadoni, Marìka Gennari, Paolo Vidoz, Fred Reitsma.

MasterChef Italia 2011: le puntate

MasterChef Italia 2011: prima puntata

MasterChef Italia 2011: seconda puntata

MasterChef Italia 2011: terza puntata

MasterChef Italia 2011: quarta puntata

MasterChef Italia 2011: quinta puntata

MasterChef Italia 2011: sesta puntata

MasterChef Italia 2011: settima puntata

MasterChef Italia 2011: ottava puntata

MasterChef Italia 2011: nona puntata

MasterChef Italia 2011: decima puntata

MasterChef Italia 2011: undicesima puntata

MasterChef Italia 2011: Finale

MASTERCHEF ITALIA 2012 - SECONDA EDIZIONE

La seconda edizione del programma è andata in onda su SkyUno dal 13 dicembre 2012 al 21 febbraio 2013 su SkyUno, per un totale di 22 puntate trasmesse in 11 serate. Questa volta solo la prima serata è dedicata alla scelta dei concorrenti, mentre l'attesa è stata 'spezzata' da tre speciali sui giudici.

Le repliche della seconda stagione sono partite sul canale free del DTT Cielo il 19 marzo 2013.

La vittoria è andata all'avvocato Tiziana Stefanelli e non senza polemiche sia durante la competizione (con quello che è rimasto famoso come #OilGate) che all'indomani della proclamazione.

L'avvocato ha prevalso su (tutti i concorrenti in ordine di piazzamento) Maurizio Rosazza Prin, Andrea Marconetti, Ivan Iurato. Marika Elefante, Daiana Cecconi, Paola Galloni, Nicola Dragani, Michele Bendini, Agnese Gullotta, Suien Sani, Guido D'Eramo, Letizia Fidotti, Giorgio Anthony Ruggeri, Federico Bonadies, Margherita Rigotti, Regina Finocchiaro, Giorgio Gramegna.

MasterChef Italia 2: le puntate

MasterChef Italia 2: prima puntata

MasterChef Italia 2: seconda puntata

MasterChef Italia 2: terza puntata

MasterChef Italia 2: quarta puntata

MasterChef Italia 2: quinta puntata

MasterChef Italia 2: sesta puntata

MasterChef Italia 2: settima puntata

MasterChef Italia 2: ottava puntata

MasterChef Italia 2: nona puntata

MasterChef Italia 2: decima puntata

MasterChef Italia 2: Finale

MASTERCHEF ITALIA 3

Confermati i tre giudici, presenti fin dalla prima puntata, la terza edizione di MasterChef Italia va in onda su SkyUno a partire da giovedì 19 dicembre. I concorrenti non sono più diciotto, come nelle due precedenti edizioni, ma venti.

MasterChef Italia 3 conferenza stampa

Masterchef Italia 3: puntate

MasterChef Italia 3: prima puntata

MasterChef Italia 3: seconda puntata

MasterChef Italia 3: terza puntata

MasterChef Italia 3: quarta puntata

MasterChef Italia 3: quinta puntata

MasterChef Italia 3: sesta puntata

MasterChef Italia 3: settima puntata

MasterChef Italia 3: ottava puntata

MasterChef Italia 3: nona puntata

MasterChef Italia 3: decima puntata

MasterChef Italia 3: undicesima puntata

MasterChef Italia 3: finale puntata

MASTERCHEF ITALIA 3: CONCORRENTI E VINCITORE

I 20 concorrenti di Masterchef Italia 3, scelti tra gli oltre 15mila cuochi sono: Alberto, Almo, Beatrice, Daniele, Eleonora, Emma, Enrica, Federico, Giorgio, Giovanna, Haeri, Jessica, Laura, Ludovica, Marco, Margherita, Michele, Michele Guida, Rashida e Salvatore Russo.

La terza edizione di MasterChef è stata vinta da Federico Ferrero che ha battuto Almo Bibolotti in finale.

MASTERCHEF ITALIA 3: ANTICIPAZIONI E NOVITA'

Il vincitore, che si aggiudicherà il titolo di terzo MasterChef d'Italia, 100mila euro in gettoni d'oro e la pubblicazione di un libro di ricette originali, sarà proclamato in diretta il 6 marzo su Sky Uno.

I concorrenti sono venti, provenienti dall'Italia, dal Marocco, dalla Polonia, dalla Corea, dal Togo e dal Senegal.

Sono state svelate due tappe per le sfide esterne: giudici e squadre, infatti, sono stati immortalati a Napoli, per una sfida sui fritti, e a Comacchio, alle prese con le anguille.

Tra le prove si segnalano le sfide regionali, basate sui piatti tradizionali (come quella sui piatti maremmani preparati insieme ai butteri, o quella dedicata alle anguille di Comacchio, o la sfida sui fritti ambientata nei vicoli di Napoli) e internazionali (per la prima volta Masterchef Italia esce dai confini nazionali e si reca a Marrakech per una prova alla scoperta dei sapori etnici).

Tra gli ospiti di questa edizione si segnalano: Graham Elliot, Philippe Levéill, Enrico Crippa e Cristina Bowerman.

MASTERCHEF ITALIA 4

Confermati i tre giudici, presenti fin dalla prima puntata, la quarta edizione di MasterChef Italia va in onda su SkyUno a partire da giovedì 18 dicembre. I concorrenti sono 20, scelti tra 18.000 candidati.

Masterchef 4: casting

Masterchef 4: conferenza stampa

MasterChef 4: vince Stefano

Masterchef Italia 4: puntate

Masterchef 4: prima puntata

Masterchef 4: seconda puntata

Masterchef 4: terza puntata

Masterchef 4: quarta puntata

Masterchef 4: quinta puntata

Masterchef 4: sesta puntata

Masterchef 4: settima puntata

Masterchef 4: ottava puntata

Masterchef 4: nona puntata

Masterchef 4: decima puntata

Masterchef 4: semifinale

Masterchef 4: finale

MASTERCHEF ITALIA 4: CONCORRENTI E VINCITORE

I 20 concorrenti che si giocheranno la possibilità di vincere il prestigioso titolo di quarto MasterChef d’Italia, 100.000 euro in gettoni d’oro e l’opportunità di pubblicare un libro di ricette originali edito da RCS Rizzoli sono: Simone Finetti, Viola Melania Berti, Nicolò Prati, Gabriele Costantino, Arianna Contenti, Giuseppe Garozzo, Amelia Falco, Carmine Giovinazzo, Silvana Amodeo, Fabiano Mantovan, Federica Fiocchetti, Stefano Callegaro, Paolo Armando, Valentina Pozzato, Chiara Zanotti, Filippo Cassano, Maria Acquaroli, Alessandro Clementi, Ilaria Carratù. Serena De Maio.

MASTERCHEF ITALIA 4: ANTICIPAZIONI E NOVITA'

Nella quarta edizione si sono svolte esterne in Irlanda, per la preparazione del tradizionale “terzo tempo” dopo una partita di rugby, sul set cinematografico del nuovo film dell’attore e regista napoletano Alessandro Siani, a Mazara del Vallo dove hanno dovuto pescare gli ingredienti della ricetta da preparare e in luoghi isolati dove la prova da chef diventa una vera e propria prova di sopravvivenza.

Tra le guest star italiane e internazionali che hanno partecipato alle puntate della quarta edizione di Masterchef si ricordano: Matt Preston (famoso critico gastronomico inglese e giudice di MasterChef Australia), Rosanna Marziale (chef stellata del ristorante Le Colonne di Caserta e di San Bartolomeo Casa in Campagna di Ceserano, a nord di Caserta), Antonino Cannavacciuolo (lo chef due stelle Michelin protagonista del programma Cucine da Incubo e Chef patron del Ristorante Hotel Villa Crespi a Orta San Giulio sul Lago d’Orta) e Iginio Massari, già ospite del programma e indiscussa leggenda della pasticceria.

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