Bake Off Italia 2021: quando inizia, chi presenta, giudici, concorrenti

Bake Off Italia 2021, tutto quello che c’è da sapere sulla nona edizione dello show di Real Time, dalla giuria ai concorrenti, in attesa del vincitore.

Bake Off Italia 2021 è la nona edizione del bakery show di Real Time. Condotto fin dai suoi esordi da Benedetta Parodi, il programma è la versione italiana del format britannico The Great British Bake Off, in onda in patria su BBC e prodotto per l’Italia da Banijay ed è un appuntamento ormai fisso del venerdì sera del canale 31 del DTT. Negli anni è cambiata la composizione della giuria, all’inizio formata solo da Ernst Knam e Clelia D’Onofrio, ma nel corso degli anni ci sono state new entries, rapide uscite e nuove colonne: ricordiamo nella quarta edizione l’ingresso di Antonio Martino, cui subentra un anno dopo Damiano Carrara, ormai ingrediente irrinunciabile non solo per Bake Off ma per l’intero palinsesto Real Time; nel 2020 poi l’apparizione di Csaba dalla Zorza, anche lei meteora.

 

Quando inizia Bake Off Italia 2021?

Bake Off Italia 2021 inizia venerdì 3 settembre e va in onda per 14 settimane con puntate da 90′, seguendo un format ormai consolidato da anni. La finale della nona edizione va in onda il 4 dicembre 2021. Contrariamente a quanto successo finora, la nona edizione debutta in anteprima per gli abbonati Discovery+ già il 27 agosto, in streaming: una scelta davvero controcorrente, visto che in questo modo il programma offre già contenuti inediti agli abbonati, bruciandosi dunque l’effetto novità per chi invece può seguire solo la programmazione in chiaro. Probabilmente sarà trasmessa in anteprima solo la prima puntata, utile per presentare i nuovi concorrenti.

Chi presenta Bake Off Italia 2021?

Alla guida del programma c’è sempre Benedetta Parodi, l’unica ad aver sempre condotto il main format di quello che è ormai un universo narrativo, tra spin-off Junior e Vip e vari speciali per beneficenza ed ex concorrenti.

Chi sono i giudici di Bake Off?

Per la quinta stagione consecutiva, la giuria di Bake Off Italia è formata da Ernst Knam, Clelia d’Onofrio e Damiano Carrara. Non ci sarà quest’anno Csaba dalla Zorza, rimasta un solo anno – e non in tutte le puntate, come la D’Onofrio – sotto il tendone del programma.

Chi sono i concorrenti di Bake Off Italia 2021?

Il numero di concorrenti a inizio stagione varia di anno in anno, a seconda di come sono organizzati i casting e soprattutto a seconda del ‘pathos’ che si vuole dare alla prima puntata, che vede subito una o più eliminazioni o forme di spareggio per decidere chi avrà davvero una propria postazione sotto il tendone. Nella prima edizione in epoca Covid, ovvero quella dello scorso anno, non ci furono sfide eliminatorie, ma direttamente l’ingresso dei 16 prescelti che gareggiarono nelle prime settimane a blocchi di 8 per evitare assembramenti.

Trova conferma una nostra ipotesi, ovvero che tra i concorrenti 2021 potesse tornare Peperita, prima drag queen a essere selezionata per il programma che però dovette lasciare alla prima puntata per una caduta che la costrinse a dire addio a Bake Off.  E infatti è stata ripescata per la nona edizione.

Intanto Real Time ha fatto arrivare le schede dei concorrenti di Bake Off 2021: in tutto sono 20.

I concorrenti di Bake Off 2021 (o aspiranti tali) sono Daniela Ribezzo, Edoardo Baldini, Enrico Sisty, Gerardo Abbandonato, Giacomo ‘Peperita’ Liuzzi, Giuseppe (69 anni, di Reggio Emilia), Gloria B. (18 anni di San Michele al Tagliamento), Gloria Pirozzi (41 anni, di Roma), Lola Litvinova, Lora Kayyal, Marco Palma, Matteo (23 anni, di Brescia), Naney (52 anni, argentina trasferita a Gradisca d’Isonzo), Natascia Soldati, Pancrazia Cavallone, Patrizia Valerio, Pedro Menvielle, Roberto (38 anni, dalla provincia di Palermo), Rosanna Olindo, Simone Meli.

 

Daniela Ribezzo, Bake Off 2021

Bake Off Italia 2021 Concorrenti

 

Ha 29 anni, viene da Foggia e ama danza e pasticceria nella stessa maniera, o quasi. Ballerina per passione e insegnante in una scuola primaria a Milano per lavoro ha al suo attivo anche una partecipazione ad Amici di Maria De Filippi nel 2015, senza però arrivare al Serale a causa di un infortunio.

Edoardo Baldini, Bake Off 2021

Bake Off Italia 9 Edoardo

Edoardo ha 28 anni e viene da Sesto Fiorentino (FI). Studia medicina, è un volontario del 118, sogna di diventare medico, ma anche di aprire uan catena di pasticcerie a New York: come dire, ha desideri variegati. L’imprinting medico si vede anche nel suo modo di preparare dolci, visto che ha una vera e propria mania per la precisione tanto da usare gli strumenti medici anche in cucina. Dice che per lui la pasticceria non è semplicemente una passione, ma vorrebbe fosse la sua carriera, anche per far ricredere i genitori (che probabilmente lo vogliono medico contro la sua ‘vera missione’).

Enrico Sisty, Bake Off 2021

Enrico Bake Off 9

Enrico ha 38 anni, è di  Paderno Dugnano (MI), fa il fabbro e lavora anche come operaio metalmeccanico, ma le sue mani sono fatte per fare dolci. E in pasticceria la dolcezza e la manualità sono tutto. Alla passione per la pasticceria unisce quella per il fitnesse, ed è bene che le due cose vadano di pari passo. Intanto ha voglia di cambiare vita e la Bake Off potrebbe essere il giusto trampolino.

Gerardo Abbandonato, Bake Off 2021

Bake Off 9 Gerardo

Ha 35 anni Gerardo ed è originario di Pignola (PZ), ma lavora a Milano in un laboratorio di biologia. La passione per la cucina, e per i dolci, viene da lontano visto che è stato un modo per ricollegarsi alla mamma, scomparsa quando era poco più di un ragazzino. Per cui per lui i dolci sono una unione di chimica e di cuore. Ma le passioni di Gerardo sono tante: balla il  tip tap,  suona la tromba, è stato direttore di coro e ha fatto parte anche di gruppi folkloristici. Tanti interessi, ma per ora un solo obiettivo.

Peperita, Bake Off 2021

Bake Off 2021 Peperita

Peperita torna un anno dopo l’incidente che gli costò la partecipazione a Bake Off 8 e ci riprova: in gara ecco ricomparire Giacomo Liuzzi, 38 anni, di Milano, prima Drag Queen ad essere selezionata per Bake Off, anche se l’anno scorso neanche riuscì a mettere piede sotto al tendone. Speriamo sia l’anno buono per questo ragazzo, pugliese di nascita e impiegato a Milano di giorno, mentre la sera si esibisce come drag.

Giuseppe Lombardo, Bake Off 2021

Bake Off 9 Giuseppe

E’ il concorrente più agé e in genere sono quelli che danno più sorprese: parliamo di Giuseppe, 69 anni, da Reggio Emilia, anche se le sue origini sono siciliane e si è trasferito per lavoro. Anche lui come molti altri in questa edizione ha a che fare con la sanità: ha lavorato infatti per più di 40 anni in Pronto Soccorso come tecnico radiologo. Oltre alla passione per la cucina, ha quella per la poesia vernacolare. E ha voglia di dimostrare che anche un pensionato può essere un ottimo pasticciere.

Gloria Battiston, Bake Off 2021

Bake Off 9, Gloria B.

Dal più agé al più giovane: Gloria B. ha 18 anni e viene da San Michele al Tagliamento (VE). E’ una studentessa con un pallino per chiaro: fare dolci. Ed è a Bake Off proprio per dimostrare ai genitori che ha le carte in regola per farne la sua vita professionale.

Gloria Perozzi, Bake Off 2021

Bake Off 9 Gloria P

41 anni, di Roma, Gloria nella vita fa la client advisor ed è anche mamma single di due bambine. Sognava di fare la restauratrice, ma la vita l’ha portata altrove e tra una gravidanza e l’altra si è data alla pasta di zucchero. Ora vuole approfittare di Bake Off per spingere Ernst Knam ad aprire con lei una pasticceria nella Capitale. E intanto sui social è “Con un poco di zucchero” e ha anche un suo blog su GialloZafferano.

Lola Litvinova, Bake Off 2021

Bake Off 9 Lola

Lola ha 49 anni, vive a Roma, ma è nata in Siberia e da piccola si è trasferita in Ucraina. La sua ‘eredità’ di famiglia è la danza, visto che la sua è una famiglia di danzatori e lei stessa ha girato il mondo ballando. Poi ha trovato l’amore in Italia ed è rimasta a Roma dove lavora come fitness trainer. Nella pasticceria trova il suo relax, la sua forma di meditazione.

Lora Kayyal, Bake Off 2021

Bake Off 2021 Lora

Lora ha 27 anni, viene da Genova, ma in realtà è arrivata 8 anni fa dalla Palestina per studiare e specializzarsi in fisioterapia, attività che svolge nella sua nuova città. La passione per la cucina arriva da lontano, ma le esigenze l’hanno ‘distratta’. Il suo sogno, però, è di aprire una pasticceria in Italia che mescoli le tradizioni arabe con quelle ebraiche e italiane: Genova, col suo essere crocevia del Mediterraneo, potrebbe essere il luogo giusto.

Marco Palma, Bake Off 2021

Bake Off 2020 Marco

Marco ha 26 anni, viene da Genova ed è uno studente di scienze motorie, anche se la sua vita è cambiata quando un infortunio gli ha impedito di continuare la sua carriera nel canottaggio. Sono stati i dolci ad avergli dato la forza per andare avanti e dare spazio alla sua creatività. Dovrebbe essere noto su Instagram come Il Conte Pasticcere.

Matteo Andrea Polini, Bake Off 2021

Bake Off 2021 Matteo

Matteo ha 23 anni, viene da Brescia, studia ingegneria, ma fa il modello per pagarsi l’università e anche qualche extra. La passione per la matematica e per la mamma sono le molle che lo hanno portato ai dolci. Da grande competitivo, ha tutta la voglia di vincere.

Naney, Bake Off 2021

Bake Off 2021 Naney

Naney ha 52 anni, vive a Gradisca d’Isonzo (GO), ma viene dall’Argentina. Si è trasferita in Italia per amore e  cucina per dare gioia agli altri. Appassionata di cucina, di cucito e di balli argentini, non disdegna i cambi look.

Natascia Soldati, Bake Off 2021

Bake Off 9 Natascia

Natascia ha 22 anni, viene da Savignano sul Rubicone (FC), studia biologia
della nutrizione e fa dolci da quando è piccola, Ama fare i dolci fin da quando era piccola. Da sempre appassionata di Bake Off corona il sogno di parteciparvi.

Pancrazia Cavallone, Bake Off 2021

Bake Off 9 Pancrazia

Pancrazia ha 48 anni, viene da Erchie, in provincia di Brindisi, e ha trascorso la vita praticamente a lavorare nei campi: di professione è bracciante agricola, ma con una grande passione per la cucina che non ha mai potuto coltivare. Per lei Bake Off è l’occasione di una rivincita.

Patrizia Valerio, Bake Off 2021

Bake Off 9, Patrizia

Patrizia viene da Napoli e ha 67 anni: orgogliosa delle sue origini è specializzata in pasticceria napoletana tradizionale, anche se non disdegna la pasticceria ‘moderna’. Ama talmente cucinare che la sua casa ormai è un vero laboratorio aperto h24. Sui social è conosciuta come Il Filo di Ariannas.

 

Pedro Menvielle, Bake Off 2021

Bake Off 2021 Pedro

Pedro ha 35 anni, viene da Buenos Aires ma vive ormai a San Gimignano (SI) col marito. Proprio l’amore lo ha spinto a cambiare vita e a lasciare lo studio – era in Italia per un dottorato – e aprire un agriturismo. (35 – San Gimignano, SI) di origini argentine, è arrivato in Italia per un dottorato ma, dopo aver conosciuto suo marito, ha deciso di cambiare vita e aprire un agriturismo, Il segreto di Pietrafitta. Un impegno che di certo non gli permette di ripetere l’esperienza di fare il giro del mondo in tre mese.

Roberto Portanova, Bake Off 2021

Roberto Bake Off 9

Viene dalla provincia di Palermo, e di preciso da Ventimiglia di Sicilia, il 38enne Roberto, che però ha lasciato la città natale per la carriera militare. Da qualche tempo, però, è tornato in Sicilia per stare vicino alla famiglia e si è dedicato alla sua passione per la pasticceria, che a suo avviso richiede rigore e precisione, come la vita militare.

Rosanna Olindo, Bake Off 2021

Rosanna Bake Off 9

Rosanna ha 58 anni, vive a Siracusa ed è una dirigente scolastica in pensione e ora si occupa di clownterapia negli ospedali. Ha vissuto a lungo in Scozia dove ha insegnato italiano e ora la sua cucina e la sua pasticceria sentono le influenze della sua esperienza in quella zona. Tra un dolce e una visita sta anche scrivendo un libro su una esperienza personale che l’ha segnata. Ha un segreto: non mangia cioccolato.

Simone Meli, Bake Off 2021

Simone Bake Off 9

Simone Meli ha 18 anni, viene da Bollate e si è diplomato all’Istituto alberghiero Carlo Porta. Tra i più piccoli di questa edizione, Simone è cresciuto seguendo Bake Off e facendo dolci con la nonna. A dare uno sguardo al suo profilo Instagram dedicato, il ragazzo ha un certo talento. E Bake Off può essere il posto giusto per coltivarlo.

BOI 2021, novità: prove ed esterne

Sempre tre le prove previste per i concorrenti, ma ci sono novità soprattutto nelle prime settimane.

Per contingentare la presenza dei concorrenti (20) sotto al tendone, si procede in maniera da permettere ai migliori il passaggio alla puntata successiva e ai peggiori di continuare a cucinare per evitare l’eliminazione. In pratica le tre prove si trasformano in tappe à la Pressure Test di MasterChef; chi passa la prova va alla puntata successiva.

E così la Prova Creativa si svolge all’aperto, in modo da non avere 20 concorrenti sotto al tendone: chi ottiene almeno due pollici in su dai giudici (due sì, insomma) ottiene una stella blu e passa alla puntata successiva; chi non li ottiene deve entrare nel tendone per la Prova Tecnica.

I primi tre classificati della Prova Tecnica – che quest’anno ha sempre a che fare con preparazioni tradizionali italiane ‘mescolate’ in maniera innovativa da Knam e prevede il ‘Passaggio Misterioso’, ovvero un ingrediente, una proporizione o una preparazione non spiegata nel dettaglio nella ricetta che i concorrenti dovranno quindi gestire da soli – passano alla puntata successiva, mentre i peggiori vanno alla Prova Salvezza: gli ultimi tre sono a rischio eliminazione.

Tra le esterne di quest’anno, previste prove a Portocervo, Perugia, Trentino.

BOI 2021, gli ospiti

Come vuole la tradizione, ogni puntata – o quasi – ha un suo ospite, soprattutto quelle più vicine alla finale, in cui c’è bisogno di riempire la mancanza di concorrenti. Già noti due ospiti della nona edizione: sotto il tendone, infatti, ci saranno di sicuro il pastry chef Renato Ardovino, storico volto di Real Time, e la regina del 2021 Orietta Berti.

BOI 2021, il promo

Il tema dei promo riprende quello della scenografia, ovvero “Cartoline dall’Italia”, per lo più retrò, che strizzano l’occhio agli anni ’50 e ’60.

Bake Off Italia sta per tornare su Real Time!

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Bake Off Italia 2021, puntate

Sono 14 le puntate di Bake Off Italia 2021: si parte il 4 settembre, si finisce il 4 dicembre. Le registrazioni del programma sono iniziate il 10 maggio e sono andate avanti fino alla fine di luglio 2021 nel tendone allestito per il terzo anno consecutivo nei giardini di Villa Borromeo D’Adda ad Arcore (MB).  La puntata natalizia è stata girata a fine luglio.

Bake Off Italia prima puntata 3 settembre 2021

La prima puntata di Bake Off 2021, trasmessa in anteprima e in esclusiva su Discovery+ per gli abbonati pay, prevede la prima eliminazione.

I 20 concorrenti si ritrovano nel giardino di Villa Borromeo d’Adda (sistemati su uno Stivale in base alla loro provenienza) e affrontano tutti insieme la prima sfida, la Prova Creativa, rigorosamente all’aperto. Mascherina obbligatoria per la decorazione, come lo scorso anno.

Prova Creativa: Dolce di casa mia. Ciascun concorrente deve preparare un dolce tipico della propria città o della propria regione, in 150′.

Passano il turno e vanno direttamente alla seconda puntata:

  1. Gloria B
  2. Roberto
  3. Lola
  4. Enrico
  5. Gloria P.
  6. Pedro
  7. Matteo
  8. Marco
  9. Gerardo

Vanno alla Prova Tecnica:

  1. Natascia
  2. Simone
  3. Naney
  4. Edoardo
  5. Daniela
  6. Peperita
  7. Rosanna
  8. Giuseppe
  9. Pancrazia
  10. Patrizia
  11. Lora

I concorrenti devono realizzare in 150′ la torta Grande Italia, a forma di stivale con glassa tricolore e una serie di preparazioni che vanno dalla crema di ricotta allo zafferano. Proprio lo zafferano è oggetto del “Passaggio Misterioso”: Knam non ha specificato quanto ne serve nel Pan di Spagna e nella crema.

All’assaggio al buio i peggiori che vanno alla Prova Salvezza sono (dall’ultimo al quarto classificato): Naney, Rosanna, Daniela, Giuseppe, Edoardo, Lora, Pancrazia, Peperita. Superano la prova e vanno alla seconda puntata i primi tre classificati, ovvero – nell’ordine – Simone, Patrizia e Natascia.

Prova Salvezza: Naney, Rosanna, Daniela, Giuseppe, Edoardo, Lora, Pancrazia, Peperita devono realizzare una copia della dependance di Clelia, novità della scenografia di questa edizione. Superano la prova Daniela, Rosanna, Pancrazia, Peperita, Lora, mentre a rischio eliminazione vanno Edoardo, Naney e Giuseppe.

Eliminato della settimana: arriva il colpo di scena. Rosanna deve tornare a casa: per motivi improvvisi la famiglia ha bisogno di lei. Esce quindi dal tendone. Salvi i tre a rischio eliminazione: nessuna eliminazione, quindi, solo il ritiro di Rosanna.

Bake Off Italia seconda puntata 10 settembre 2021 (anteprima 3 settembre)

Seconda puntata: tema “Pensare in grande – Think Big”.

Assente Clelia d’Onofrio.

Prova Creativa, realizzare una versione big di una preparazione solitamente mini in 100’, insomma un Dolce XXL. “Basta aggiungere un –one alla nome della preparazione” dice Carrara, mentre Knam porta come esempio un cioccolatino di 80 cm di diametro. Tra le preparazioni, una mega delizia al limone (con il pan di spagna bruciato e cotto male di Patrizia che però poi fa un miracolo), un maxi cupcake, dei cakepop-oni, ma anche un biscottone di frolla, un maxi cookie e un super occhio di bue che non convincono i giudici. Marco presenta un dolce distrutto.

Passano alla prossima puntata: Simone, Patrizia, Giulia P., Edoardo, Giuseppe, Pancrazia (con le lodi della commissione), Lora, Gerardo (che ha avuto una gran fortuna ad avere il sì)

Continuano a cucinare: Peperita, Daniela, Matteo, Naney, Marco, Roberto, Natascia, Gloria B., Pedro, Lola (cui crolla il cupcuke), Enrico.

Prova Tecnica, versione extralarge della torta Dobos, 10 strati di torta composti da 4 elementi ovvero biscuit, caramello salato, mousse cioccolata fondente e panna aromatizzata al caramello: in tutto 40 strati da fare in 16 cm. Il passaggio misterioso riguarda il tempo di cottura del biscuit. Il tutto va fatto in due ore. Preparazione difficile per tutti: pasticci ovunque. I giudici concedono 5 stelle blu per passare il turno.

La classifica, inversa, all’assaggio vede ultimo Gloria B., Lola, Matteo, Pedro, Marco, Daniela (che tornano a cucinare per la Prova Salvezza); passano il turno Enrico, Naney, Natascia, Peperita e Roberto è il migliore.

Prova Salvezza, con lo ‘zampino’ di Clelia che arriva sotto al tendone. La prova prevede la realizzazione di una crostata di due metri da fare in 150’.

A rischio eliminazione vanno Marco, Gloria B e Matteo. Eliminata la 18enne Gloria B.

Bake Off Italia terza puntata 17 settembre 2021 (anteprima 10 settembre) +++ SPOILER +++

Giudici Knam e Carrara.

Tema della puntata: falsi amici

Prova creativa: i giudici hanno scelto tre coppie di ingredienti che non stanno troppo bene insieme, dei ‘falsi amici’ per l’appunto. La gara procede per duelli, con i concorrenti decisi da un sorteggio. Sulla coppia di ingredienti Liquerizia e Menta si sfidano Pedro e Daniela, Patrizia e Naney, Lora e Giuseppe; la seconda coppia di ingredienti è composta da basilico e pinoli e su questa si sfidano Edoardo e Pancrazia, Matteo e Marco, Gerardo e Gloria; terza coppia di ingredienti è formata da arancia e caffè: si sfidano Simone ed Enrico, Natascia e Roberto, Lola e Peperita. Solo il migliore di ogni duello passerà alla prossima puntata.

Passano il turno Pedro, Patrizia, Giuseppe, Pancrazia, Matteo, Gerardo, Simone, Natascia, Peperita.

Vanno alla Prova Tecnica Daniela, Naney, Lora, Edoardo, Marco, Gloria, Enrico, Roberto, Lola.

Prova Tecnica a base di lievitati con ospite il ‘lievitista’ Renato Bosco: devono preparare la versione di Bosco della Torta delle Rose con tanto di tre salse di accompagnamento. Il passaggio misterioso riguarda la modalità di arrotolamento delle rose e la quantità necessaria, ma Bosco ha portato il suo impasto base.

Passa il turno solo il migliore: all’assaggio la peggiore è Gloria, quindi Lora, Edoardo, Marco, Lola, Naney, Roberto e Daniela, che passa quindi il turno.

Alla Prova Salvezza vanno, quindi, Gloria, Lora, Edoardo, Marco, Lola, Naney e Roberto. Ospite la vincitrice della scorsa edizione di Bake Off Italia, Sara, che arriva con Clelia d’Onofrio. La prova è a base di Gelatina: i concorrenti devono preparare una Jelly Cake.

A rischio eliminazione vanno Edoardo, Gloria e Marco.

L’eliminato della settimana è Edoardo.

Bake Off Italia 2021 vincitore

Al vincitore di Bake Off Italia 2021 non viene consegnata solo l’ormai celebre targa, ma conquista la possibilità di avere un programma tv tutto suo su Food Network (come successo quest’anno a Francesco Aquila, vincitore di MasterChef Italia) e una Masterclass in cioccolateria presso la Scuola del Cioccolato Perugina.

Bake Off Italia 2021 streaming

Bake Off Italia va in onda in chiaro su Real Time (DTT, 31) ogni venerdì dalle 21.10 e in streaming su Discovery+, dove poi tutte le puntate sono disponibili on demand.

 

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