Simone Rugiati, giovane chef talentuoso, amministratore e consulente di catering, scrittore, autore, produttore, volto televisivo del Gambero Rosso channel e titolare di una rubrica settimanale del programma di RaiUno “La prova del cuoco” (interverrà proprio oggi) è lui l’ospite di questa nostra intervista. Affronteremo il suo percorso e quello generale della cucina in televisione in Italia e non solo. Simone è poi in questi giorni anche al centro del gossip per il presunto flirt con Elisa Isoardi e dopo aver sentito la campana della giovane conduttrice piemontese nei giorni scorsi (1ma e 2da parte), è la volta ora di sentire cosa ci dice Simone. Tutto questo e anche molto altro nella nostra conversazione ad un personaggio giovanissimo ma con già alle spalle tantissime esperienze e con un futuro che si annuncia ricco di impegni, buona lettura.
Come sei arrivato in televisione?
“Lavoravo per una casa editrice di Parma che faceva libri di cucina, il mio editore mi chiese una lista di chef famosi perché ala “Bongiorno production” era in corso un casting per una nuova trasmissione Mediaset. Preparai la lista con i nomi degli chef da far avere a loro ma al casting chiesero di me. Mi presero e partecipai alla trasmissione di Iva Zanicchi “Il piatto forte”. Vedendomi in quel programma mi chiamarano dalla Rai e dal Gambero Rosso channel.”
Come si è evoluta poi la tua carriera da chef televisivo dopo quell’esperienza con quel programma Mediaset che ci sembra di ricordare non ebbe un grandissimo successo?
“Infatti il programma faceva così schifo che io ne sono uscì molto bene. Ricordo che alla puntata numero zero del “Piatto forte”, la co presentatrice, che era Flavio Cercato e che lavorava già al Gambero Rosso mi consigliò di andarci e così feci. Il programma di Mediaset e quello del Gambero partirono contemporaneamente, poi al Gambero son piaciuto e mi fecero un contratto. In seguito arrivò anche RaiUno con “La prova del cuoco”.”
Gambero Rosso Channel rimane però anche adesso la tua cuccia dove poter sperimentare nuovi format sulla cucina, com’è lavorare per una TV satellitare?
“E’ partito tutto col fatto che cinque anni fa, avendo 23 anni, mi sembrava ridicolo mettermi a fare grandi piatti come facevano e fanno i grandissimi chef e mi sono allora detto “perché non cucinare per i giovani?”. Da quell’idea è nato un format che tuttora va in onda e che si intitola “Oggi cucino in…”. Dopo quello, avendo sul satellite un contratto di autore e conduttore posso sperimentare, sono usciti altri format come “Simone alla griglia” oppure “SOS Simone”. La televisione satellitare ti permette di sperimentare, di fare per esempio dieci puntate di un programma, vedere come va e poi decidere se proseguire o passare ad altro.”
Sei un telespettatore di programmi di cucina ?
Sei un telespettatore di programmi di cucina ?
“Mi fai venire in mente un programma degli “amici” (lo dice in tono ironico, ndr) di Alice, che dopo avermi proposto una collaborazione hanno pensato bene di far tagliare i capelli ad uno (Mattia Poggi, ndr) , metterlo lì copiando le inquadrature dinamiche dei miei programmi e copiare in tutto e per tutto il mio format. Il risultato è stato un po’ tragicomico: io sono così come mi vedete, un po’ fuori di testa, mentre quel ragazzo che si sforzava di farlo mi faceva quasi ridere.”
Un altro format che va su satellite è “Hell’s Kitchen”. Cosa ne pensi?
“Mi aveva proposto l’anno scorso SkyVivo di farlo in Italia. Il conduttore della versione originale è proprio un bel personaggio, un fuori di testa (Gordon Ramsay, ndr). In Inghilterra ci sono 8 canali in chiaro che fanno cucina in TV, in Italia invece di importante in chiaro c’è solo “La prova del cuoco” che però è un’altra cosa. Diciamo che i miei programmi di riferimento son quelli di Jamie Oliver.”
A proposito di Jamie Olivier, hai cercato di imitarlo nei tuoi programmi?
“No imitarlo direi di no. Ti posso dire che l’anno scorso sono stato contattato dalla manager di Jamie. Penso che lui sia una grandissimo personaggio televisivo, molto bravo e con la fortuna di avere la BBC dietro che gli permette di sperimentare. Qui in Italia la sperimentazione in questo campo, per ora si può fare sulla televisione tematica.
Come sei arrivato nelle cucine della “Prova del cuoco” ?
Mi avevano chiamato subito dopo la mia partecipazione a Mediaset dicendomi che sarei dovuto andare a Roma ed io risposi “magari ci vediamo la prossima settimana che già devo venire” questi mi dissero “ma come ti permetti, è già la seconda volta che ci dici di no”. Venne così a galla l’aneddoto che l’anno prima, ancora prima di Mediaset, Antonella Clerici mi cercò ed uno degli chef del cast disse che mi conosceva e che mi avrebbe chiamato. In realtà non mi disse mai nulla, quindi a quelli della Rai pareva fosse la seconda volta che mi negavo e che il programma non mi interessasse. Dopo che Antonella mi vide a Mediaset mi fece richiamare e stavolta ci andai. All’inizio mi diedero una rubrica dei cocktail. Poi a quella che avrebbe dovuto essere la mia ultima puntata nel programma, Antonella doveva lanciare il “Treno dei desideri” e mi chiesero di fare un cocktail “desiderio”. Lo feci e ci misi accanto un biglietto con un mio desiderio, lei aprì quel biglietto in diretta dove c’era scritto “Io voglio sfidare un cuoco della prova del cuoco”. Lei accettò ed allora chiesi “E se vinco?” e lei disse “Allora entri nel cast del programma” e cosi entrai nel programma.
Ora il tuo ruolo nel programma è cambiato, come ti trovi nella tua nuova veste di chef che sfida i concorrenti ?
La rubrica che faccio oggi è più difficile, perché mi trovo a dover utilizzare degli ingredienti che usano le persone da casa per le loro ricette, ed io pur dovendo usare i medesimi ingredienti, devo fare un piatto diverso dal loro, una cosa complicata ma stimolante.
Diventando un personaggio televisivo non temi di perdere la tua credibilità come chef?
In effetti quando ho comiciato ad urlare in TV con jeans e maglietta ho avuto questa paura, fortunatamente però questo non è mai successo perché chi conosce questo lavoro vede comunque che dietro al mio personaggio c’è uno che di cucina ne sa. Credo di essere molto rispettato nell’ambiente, non faccio solo televisione ma scrivo anche libri, ho un catering mio.
Ne abbiamo parlato con Elisa nell’intervista che ci ha rilasciato nei giorni scorsi, dobbiamo quindi parlarne anche con te, cosa ci dici al riguardo del gossip che si fa in questi giorni su una vostra storia in corso, ci puoi dire come stanno le cose fra te ed Elisa? (Oggi la coppia sarà in onda nella puntata de “La prova del cuoco”, ndr)
Guarda ho comprato i giornali adesso (ride). C’è questa bella, diciamo così, amicizia. Da una parte ho un po’ paura perché tutto è successo da poco, diciamo che è da un paio di settimane che abbiamo stretto un rapporto e siamo diventati intimi. Magari qualcuno dirà che quest’anno ho una rubrica mia perché sono uscito con Elisa, visto che in realtà le sono stato imposto. Poi mi ha conosciuto ed ora ho mi stima molto e questo mi fa molto piacere.
Ti hanno mai contattato per fare un reality?
Quest’anno mi avevano chiesto se volevo partecipare al casting de “La tribù”, ma io l’unico reality che farei veramente è “L’isola dei famosi”, soltanto perché mi piace proprio come esperienza.
Ci hanno raccontanto di un progetto del National Geographic che ti riguarda, ce ne vuoi parlare?
Si, ci sarà un nuovo canale di Fox ed io sarò il volto che rappresenterà tutti i programmi di cucina, verrà trasmesso non solo in Italia ma anche all’estero. Sarà un format per esportare la cucina italiana all’estero, non ti posso dire di più perché è ancora in fase di elaborazione e dovrebbe partire a marzo del prossimo anno.
Grazie a Simone Rugiati per la disponibilità e ed in bocca al lupo per il futuro. Per chiudere vi lasciamo con una galleria fotografica dedicata al nostro chef.
Simone Rugiati il cuoco della prova del cuoco e gambero rosso
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condorr
22 ott 2009 - 09:31 - #1bravo bello e che sa cucinare.. Cosa s vuole d piu da un uomo???
chicony
22 ott 2009 - 09:34 - #2Così perfetto per essere vero?? Adorerei un uomo come lui in casa che ogni sera mi sfornerebbe tutti i suoi bei piatti… non si può averlo a domicilio???
C89Mel
22 ott 2009 - 09:35 - #3sarebbe perfetto per l’isolaaaaaa
Medea
22 ott 2009 - 09:38 - #4facce du’ spaghi………………
levantex
22 ott 2009 - 09:42 - #5Mi ricordo benissimo di lui fino dal flop di iva Zanicchi.. anche mia mamma lo segue sempre sul gambero ed è veramente bravo bravo bravo.. chissà cosa cucinerebbe sull Isola dei famosi..
white
22 ott 2009 - 09:47 - #6sii lo voglio all’isola *.*
Kevin Walker
22 ott 2009 - 10:04 - #7Sull’Isola subitoooooo !!!!
Franco2tris
22 ott 2009 - 10:17 - #8Sono sicuro che riuscirebbe a trovare 99 modi per servire la noce di cocco e ad aprire una rubrichetta di cucina pure sull’isola. :D
Però non glielo consiglio: ci stanno tutti gli altri cuochi che aspettano solo che lui si tolga di torno e scateneranno l’inferno per prendersi Elisa.
_emy
22 ott 2009 - 10:21 - #9che carino…
FRANCESCA GENOVA
22 ott 2009 - 10:34 - #10All’isola sarebbe perfetto!!
chicony
22 ott 2009 - 10:38 - #11sarebbe si perfetto.. ma avrebbe tempo di farla con tutti questi impegni??…
sbairdss
22 ott 2009 - 10:52 - #12e io che pensavo fosse gay! Comunque mi piace molto, ogni tanto lo guardo sul gambero rosso ed è proprio bravo.
marco.
22 ott 2009 - 11:01 - #13IDOLO. io e i miei amici facciamo le notti per vedere oggi cucino in su gambero rosso. stiamo male. :D
senzascarpe79
22 ott 2009 - 11:19 - #14A me piace.. è simpatico, solare, carino e, soprattutto, sa fare il suo lavoro…
Adoro “Oggi cucino in…” :D
gambero rollo
22 ott 2009 - 11:30 - #15peccato la caduta di stile sulla concorrenza di “Alice”, ma visti i numeri di quest’ultima (doppi rispetto al Gambero) un po’ di rosicata ci sta tutta.
Franco2tris
22 ott 2009 - 11:38 - #16ATTENTATO!
TRATTASI DI ATTENTATO!
Un mandolino riccioluto (e quindi Clericista!) ha appena tagliato il dito della bella Isoardi!
Franco2tris
22 ott 2009 - 11:38 - #17Panico nello studio della PDC!
chicony
22 ott 2009 - 11:39 - #18che è successo franco che non ho visto?
Franco2tris
22 ott 2009 - 11:40 - #19Una mandolina, di quelle che si usano per tagliare a fette gli ortaggi, ha causato un taglio al dito di Elisa.
Franco2tris
22 ott 2009 - 11:41 - #20Allarme rientrato!
La Isoardi è tornata in studio camminando sulle sue gambe! :D
chicony
22 ott 2009 - 11:41 - #21e lei?? non è entrata simone a soccorrerla??? sarebbe stata una scena degna di una soap romantica….. lui che colpisce il cuoco e la porta in salvo mettendole il cerotto.. ahah
Franco2tris
22 ott 2009 - 11:43 - #22Mizzica! Le hanno fasciato mezza mano!
Esagerati!
Capitano Sal
22 ott 2009 - 11:47 - #23Elisa lascia stare Simone, e mettiti con Renatone!!!!!!!!!!!!
Franco2tris
22 ott 2009 - 11:50 - #24Adua sta provando a convincere Elisa ad usare il vino come anestetico. :)
C89Mel
22 ott 2009 - 11:55 - #25ma Elisa nn ha la mano fasciata
C89Mel
22 ott 2009 - 11:56 - #26a si il pollicino poverina
Franco2tris
22 ott 2009 - 12:02 - #27Le hanno cambiato la fasciatura durante la pubblicità. Ora ha il pollice destro steccato.
Franco2tris
22 ott 2009 - 12:03 - #28In effetti la fasciatura di prima era TROPPO esagerata!
Rikstyle
22 ott 2009 - 12:40 - #29All’Isolaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!
mate
22 ott 2009 - 14:37 - #30Lo ammette anche lui che la sua partecipazione alla PdC è tutto merito della Clerici. Ma questo giovane sa cos’è la riconoscenza? Spero tanto che la PdC floppi e che tutti coloro che si sono dimenticati di chi ha creato la trasmissione vengano mandati a casa.
Invito tutti coloro che non sopportano la nuova conduttrice NON A LAMENTARSI, ma A NON GUARDARE LA PDC.
teve
22 ott 2009 - 14:52 - #31grande!…ha snobbato alla grande la “tribu”..della perego!…..un mito!
iosonoqui
22 ott 2009 - 16:18 - #32non l’ho mai sopportato, strapieno di se come un…cannellone
Doppia frizione
22 ott 2009 - 17:24 - #33E’ un bel ragazzo ed é pure bravo, ma la storia con la Isoardi, a chi la vogliono dare a bere? E’ gay che più gay non si può, lo vedrebbe anche un cieco ;-) …
NO TV NO PARTY
22 ott 2009 - 19:17 - #34Un cuoco sull’isola sarebbe il massimo. e poi dovrebbe sfoderare il suo talento per proporre il poco cibo a dispozizione con i mezzi spartani a disposizione in unve ricette. Cosi’ avrebbe un grossissimo successo non solo con le telespetattrici ma anche come cuoco e spodesterebbe Vissani, che onestamente non se ne puo’ piu’ per la sua boriosita’ e arroganza.Come dire tutti sono utili ma nessuno e’ indispensabile
ziassunta
22 ott 2009 - 19:46 - #35Gay al 200%
mirko simionato
22 ott 2009 - 20:24 - #36mi spiace che rugiati parli male del piattoforte…..era un bellissimo programma ed ebbe un notevole successo.
ziassunta
22 ott 2009 - 20:43 - #37a me piaceva il Piattoforte (lo registravo perchè guardavo Antonellina) certo meglio dell’attuale Pdc.
pinnacletta
22 ott 2009 - 22:03 - #38lo adoro.. lo guardo sempre
ed è bravissimo oltre che esser semplicemente magnetico!!
un calendario sexy no???
Corrado
22 ott 2009 - 22:12 - #39commento di gianco che è stato vergognosamnete bannato e che io riporto:
è bravo, è molto carino, è giovane e di successo..
e mi ritrovo a leggere tutti questi commenti sul suo orientamento sessuale..è gay, è molto gay…è taanto gay..si vede da un miglio..ecc…
ammesso che sia gay…cosa c’entra quello che Simone Rugiati fa a letto con il topic?
mi fanno ridere poi che le stesse persone che fanno queste stupide illazioni, del tutto fuoriluogo sono proprio quelle che più si scandalizzano per l’uso sessuale del corpo delle donne da parte di Ricci…per tv della DeFilippi a Uomini e Donne e per le abitudini del Papi e per le tanto diffuse raccomandazioni a scopo sessuale..
E’ proprio vero che chi ci rappresenta è cio che questa persistente italietta provinciale e borgatara si merita.
Mi chiedo ma se nn fosse un ragazzo carino ci sarebbero stati commenti che mettevano in discussione la sua eterosessualità?
cicci-rn-80
23 ott 2009 - 15:15 - #40invito tutti quelli che dicono che rugiati è simpatico a riguardare “chi batterà lo chef” di giovedì 22 ottobre e di come a trattato la sfidanti…E’ SOLO UN GRAN CAFONE MONTATO ED ARROGANTE….mi meraviglio di come la RAI permetta ad una persona così di lavorare con loro…..ci rimettono la faccia…..non è certo di buon esempio…e si paga pure per vedere certe cose….So che alla RAI non importerà di certo ma da ieri la PROVA DEL CUOCO è bandita da casa mia…..RUGIATI VERGOGNATI……..
ziassunta
23 ott 2009 - 19:51 - #41quel che da fastidio è che si nasconde l’omosessualità con montature, o non dici nulla o eviti di fingerti lo sciupafemmine quando non lo sei.
REIETTO
24 dic 2009 - 15:18 - #42RUGIATI NN e’ GAY…LO SO PER CERTO…E’ IRRICONOSCENTE. NELL’INTERVISTA NON CITA CHI LO HA FORTEMENTE CERCATO E VOLUTO E PURE DIFESO…MILLE VOLTE CIOE’ IL SOTTOSCRITTO….SONO TUTTI UGUALI. TUTTI!