Mattia vince Junior Bake Off Italia 2

Chi vorreste vincesse questa seconda edizione di Junior Bake Off Italia?

E ci siamo: la voice over ripercorre l’esperienza di questa edizione, mentre i 4 finalisti si preparano alle sfide decisive.

Uno studio quattro stagioni e ciascun concorrente ne sceglie una. E per la Prova Creativa devono realizzare una torta ispirata alla stagione scelta.

Knam, intanto, ne ha fatta una 4 stagioni.

Per la Primavera di Irene fragole e ricotta. Angel Cake al melone per Arianna, igloo per Mattia, mascarpone e cioccolato per Camilla.

Hanno due ore e mezza per fare il loro dolce. Clelia si è raccomandata: dovrà essere bellissima, oltre che buonissima. Ma l’emozione si fa sentire e i pan di spagna non si cuociono bene.

Camilla, ad esempio, si ritrova a rifare un pan di spagna che sembrava destinato a crollare.

I preparativi continuano e io penso a quel che ci può essere di dolce in casa…

Carino l’igloo con i marshmallow di Mattia.

Arianna e Irene finiscono prima e giocano. Uhm, mi volete far credere che stanno così tranquille?

Ecco la Primavera di Irene. Base troppo dura per lei.

Carina la torta Anguria di Arianna, che si becca le lodi per la bagna col succo di anguria.

Doppio pan di spagna per Camilla, che ha una crema troppo dolce.

Peccato per i marshmellow appoggiati, ma lo ‘zuccotto’ vien bene. Complimenti da Knam.

Seconda prova, la Sfida Tecnica. E con una ‘magia’ la scenografia torna quella di sempre.

Tre mele diverse e tre dolci diversi per ciascuno: in due ore devono fare con la Fuji un’apple pie allo zenzero, con la Golden un muffin e poi una Tarte Tatin.

Benedetta gira tra i banchi per raccogliere un po’ di pronostici sulla vittoria finale.

I complimenti e le cortesie tra i concorrenti si sprecano. Intanto le mele sono insidiose anche per la solitamente solida Camilla.

Si va all’assaggio al buio. Camilla non dà il meglio di sé. E anche Irene sbaglia due cotture. Arianna finora la migliore. Mattia fa anche meglio.

Nessuna classifica. Ma è tempo di eliminazioni. Solo due accederanno alla finalissima.

In finalissima Mattia e Arianna: incredibilmente fuori Camilla, che dall’inizio era la vincitrice annunciata.

Qualche lacrima mi sa che scende, tra abbracci e saluti.

Abbigliamento rosa e celeste per i due che si giocano tre giorni a Gardaland e un viaggio a New York, dal Boss delle Torte.

Arianna e Mattia devono realizzare un dolce WOW, indimenticabile e buonissimo. Ad aiutarli Joyce, la vincitrice di Bake Off Italia 4.

Possono chiedere aiuto a Joyce una sola volta, ma avranno 10 minuti a disposizione. Ma prima l’in bocca al lupo di Buddy. Che carino: dice anche “Dolci in forno!”, dando il via alla sfida finale.

Cornetto Wow per Mattia, torta a strati alla frutta per Arianna.

Mattia è il primo a chiedere l’aiuto a Joyce per la crema.

Arianna prepara 6 pan di spagna per la sua Torta dell’Amicizia da dedicare a Irene. Mo’ piango.

Qualche problema per la crema di Arianna, che ricomincia daccapo.

In tutto hanno due ore e mezzo: quanto ci metto per fare mezzo chilo di struffoli.

E ora anche Arianna chiede aiuto a Joyce per la decorazione della torta.

Ammazza e che cornettone! E Mattia lo riempie di cioccolato nero, bianco e di marmellata.

Che carina Arianna che aiuta Mattia a impiattare il suo cornettone.

Alla fine Benedetta dà una mano a Mattia a impiattare, col permesso di Arianna.

Si parte dalla torta Wow di Arianna: ottima stratificazione, bella fuori e dentro. Torta degna di una finale, dice Knam. E l’ha finita anche prima del tempo.

Arianna sembra più piccola della sua età, ma in realtà è una gigante.

Ed ecco il cornettone di Mattia: una così non l’aveva mai vista neanche Knam.

Giusta lievitazione, cottura perfetta e soprattutto lodi per la sua coerenza da panificatore, la sua passione. “Chapeau” gli dice Knam. Ha già vinto, a prescindere.

E siamo al verdetto, alias la festa finale, con tutti gli ex concorrenti e i genitori emozionati.

Il più grande gioco della pasticceria viene vinto da …

E il vincitore è Mattia. Carino, sempre testa bassa a lavorare.

Ma mi spiace davvero tanto per Arianna, davvero brava. Spero che continui e che un giorno diventi una Maîtresse Pâtissière. Auguri a tutti e due.