Bake Off Italia 4 | 7 ottobre 2016 | Un Ritorno al Futuro amaro per nonna Annalisa

Stasera si parte in versione Star Wars, sappiatelo.

Vabbè, puntata precedente, pubblicità… si cominciaaaa? Su, che ho un battesimo dal Boss dopo.

Inizio con la colonna sonora di Ritorno al Futuro. E io mi emoziono già. Ma un bianco nero ci accompagna negli anni ’50 anche grazie a una Benedetta Parodi a tema.

Vabbè, dei giudici vintage solo Clelia merita la menzione d’onore. Del resto negli anni ’50 nasceva Il Cucchiaio d’Argento, e lei ne sa.

Per la prova creativa, anni ’50, i concorrenti dovranno fare una Torta Moka in 60′ senza tecnologia: no planetaria, no abbattitore, no frusta elettrica. Sbiancano.

Solo Joyce può usare un elettrodomestico, grazie al suo bonus: e sceglie, ovviamente, la Planetaria.

Nonna Annalisa sta abbastanza nel suo. Ci mette i chiodi di garofano.

Happy Days sotto il tendone. Cioccolato e caffè si buttano in queste torte. Saranno abbastanza creative?

Mamma e quanto la fanno lunga sta prima manche. Niente da fare, l’allungamento della puntata non fa bene al format.

Roberta tenta di fare una torta a pois…. pomellata, insomma.

Occhi puntati di Joyce: aveva la planetaria. Una delizia per i giudici.

Martina dice che non è come la voleva. Più buona che bella per Knam.

Bella quella di Federico. E anche buona.

Bella anche quella di Francesca, non male nell’insieme. Ma c’è qualche problema tecnico.

Annalisa ha messo un po’ troppo liquore.

Poco curata quella di Paola.

Luca incorona la sua torta. Per Knam è amaro, per Martino è cruda.

Il rotolo di Mattia è quasi perfetto, per Knam.

Molto buona, ma la formula cheescake scelta da Roberta non convince Knam.

Brutta quella di Lorenzo. E disequilibrata.

“Ma cosa hai messo nel caffè?”: ci ha messo il latte e lo zucchero nel caffè la piccola Valentina. Diversi errori tecnici per la cucciola di 16 anni.

“State iniziando ad osare” dice Knam. E’ anche vero che si andava sulla tradizione. Pubblicità.

E siamo alla prova Tecnica: si torna al 2016 per fare la torta ‘del momento’. Dovranno fare una cheesecake, quella di Knam. Che semplice non è e sa di fine autunno, con zucca, zenzero, germe di grano, cannella, chiodi di garofano… Dovranno fare anche i biscotti: il tutto in 110′. Pochino.

Dubbi sul montaggio della torta…

Manca mezz’ora, ma la torta deve cuocere di più. Per tutti. Visto che hanno infornato praticamente tutti insieme.

Joyce toglie l’anello intorno alla torta per farla cuocere prima, ma rischia di rompersi. E’ una corsa agli abbattitori.

La torta di Lorenzo si è rotta… anche quella di Joyce. Sono tutte troppo calde.

Sembra una sfilata di ‘caduti’. “Una carrellata di quasi cheesecake” sentenzia Knam. Sono tutte crude, praticamente.

Si distingue quella di Francesca, la cui torta assomiglia a quella del Maestro. Sono lodi.

Perfetta la cottura della torta di Paola. Ma il biscotto non è all’altezza.

Mattia ultimo, Federico (cruda), Luca, Annalisa, Roberta, Valentina, Lorenzo, Joyce, Paola, Martina, Francesca prima.

Per la prova WOW ecco Star Wars. Ernst Fener, La principessa Clelia, Anton Solo per il futuro.

E cosa c’è di più futuristico del Giappone? E lo chef Masaki porta una Salad Cake: pan di spagna, crema di tofu, broccoli, carote, sedano rapa, spinaci… Un oggetto strano…

Essenziale il taglio delle verdure. Un’arte.

90′ per una Salad Cake? Manco per tagliarle le verdure basta il tempo. Martina è contro la torta di verdure: vuole roba grassa!

“Se questo è il futuro mi ammazzo” dice Federico. Ah, una mente aperta alle novità, proprio.

Assemblare le torte non è facile. Neanche abbinare le verdure.

Luca fa il furbetto. Che rabbia quando fanno così. Vuole rubare due secondi e fa finta di scendere dal pero.

Joyce conquista.

Pan di spagna secco per Martina.

La torta di Federico piace alle signore. Mezzo wow.

Proprio brava Francesca, dice Clelia. Senza infamia e senza lode per i maschietti.

Asparagi crudi, decorazioni grossolane, pan di spagna sbagliato per Annalisa.

Per Martino mais e calapegno non aiutano Paola.

Bella la fetta della torta di Luca secondo Clelia. Un capolavoro di gusto per Knam.

Per Mattia è la prova del nove. Prova equilibrata.

Salsa all’aglio nella prova di Roberta, con cipolla cruda. Un grande no da Knam.

Per Lorenzo “fragolino” una Optical Salad. Golosa per Knam. “Wow, un capolavoro”.

Cipolla caramellata, sapori mediterranei, colori forti: torta wow anche per Valentina.

Ancora una volta Joyce ha il Grembiule Blu.

Ma siamo al verdetto finale: a rischio eliminazione ci sono Roberta, Annalisa e Paola. Dopo la pubblicità scopriamo chi esce.

Lascia, con onore, il tendone di Bake Off, nonna Annalisa. Ci sta.

Ups, la prossima settimana c’è un ripescaggio? Uh, torna anche Bartolomeo? Ma se ne riparla venerdì prossimo.