Bruno Barbieri è il secondo giudice di MasterChef Italia che abbiamo imparato a conoscere la settimana scorsa. La sua aria buona, quasi da padre di famiglia, nasconde in realtà una persona capace di dare giudizi spesso severi e di “bocciare” piatti e concorrenti senza troppi problemi. In un paio di occasioni l’abbiamo visto cedere di fronte a storie strappalacrime, ma solo se quanto presentato dai concorrenti aveva del potenziale.
Barbieri è lo chef più stellato d’Italia, assieme a Gualtiero Marchesi. Classe 1962, dopo essersi diplomato all’Istituto Alberghiero di Bologna parte come III cuoco su navi da crociera, facendo la conoscenza di nuovi paesi e culture, dagli USA all’America Latina, e arricchendosi di importanti esperienze culinarie. Tornato in Italia, inizia a lavorare in alcuni ristoranti che ben presto diventano famosi proprio grazie alla sua cucina.
Per lui non è la prima esperienza televisiva, essendo già un volto noto del Gambero Rosso Channel. Di sè racconta:
La mia cucina rispecchia il mio io, la mia vita il mio modo di pormi agli altri, ricordando che sono in Italia, quindi in una terra con radici gastronomiche profonde, a cui guardo con un occhio al presente e uno al futuro. Perché non posso fare come faceva mia nonna, che cucinava un ragù per 5 ore. Quindi cotture brevi e grandi materie prime il meno manipolate possibile
Sarà lui il miglior giudice della prima edizione del talent?
Bruno Barbieri giudice di MasterChef Italia
Seguici
tvblog è un supplemento alla testata Blogo.it registrata presso il Tribunale di Milano n. 487/06, P. IVA 04699900967. Contatti, Chi siamo, Condizioni di utilizzo, Privacy.
© 2004-2012 Blogo.it, alcuni diritti riservati sotto licenza Creative Commons.
Per informazioni pubblicitarie e progetti speciali su TVBlog.it contattare la concessionaria esclusiva Populis Engage.
border_mind
28 set 2011 - 19:32 - #1Il miglior giudice di Master Chef Italia!
aldebaran85
28 set 2011 - 19:44 - #2è il mio giudice preferito!!!
p.s. stasera c’è la prova delle cipolle XD
__Zoro___
28 set 2011 - 19:48 - #3che vita piena di soddisfazioni grazie al lavoro che ama, penso che in molti vorremmo stare al suo posto…….
dailing
28 set 2011 - 23:27 - #4veramente orribile e al limite della buona educazione il comportamento dei 3 ” chef ” guardato per la prima volta è già una volta di troppo. Qualcuno ha insegnato a Barbieri grande chef che il coltello non va in bocca ?????
niknik79
30 set 2011 - 00:11 - #5Il paladino della besciamella, il mio preferito…VAI BRUNOOOOO!!!